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        挑選高產奶牛的不同水準

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        ? ? 根據《高產奶牛飼養管理規范》ZBB43002.85規定,高產奶牛是指一個泌乳期305天產奶量6000千克以上,乳脂率3.4%的牛群和個體奶牛。據1994年我國良種登記牛695154頭的統計,平均產奶量為75if千克。同年美國荷斯坦登記牛中,有產奶記錄的256945頭牛,平均產奶量為8730千克,乳脂率3.66%。由此可見,在不同年代和不同國家高產奶牛的產奶水平是不同的。怎樣挑選高產奶牛呢?


        ? ? 一、根據奶牛品種 當前全世界奶牛品種,主要有荷斯坦牛、娟珊牛、更賽牛、愛爾夏牛及瑞士褐牛。我國飼養奶牛品種中95%以上是中國荷斯坦牛。荷斯坦牛屬大體形奶牛,產奶量最高,年產萬千克以上的牛群比較多見,我國最高牛群已達8773.2千克。美國個體產奶量最高的1頭母牛里斯達365天產奶已達30833千克,乳脂率3.3%。所以為了獲得奶牛高產,首先應選擇荷斯坦牛。在飼養條件較差的地區,也可選擇其他品種。


        ? ? 二、根據產奶成績測定牛的產奶和乳脂率兩項指標,是挑選高產牛最重要的依據。生產者對每頭產奶牛,每個月應由自己測量1次產奶量和由收奶單位分析1次乳脂率,兩次測定的間隔時間不能少于26天,不能長于35天。奶牛在正常情況下,1年產犢1次,產前停奶2個月,所以1個泌乳期產奶時間規定為305天,高產牛也可為365天。從遺傳學角度講,產奶量和乳脂率呈負相關。產奶量越高,乳脂率越低。所以挑選高產牛,除根據產奶量外,對乳脂率更應重視。對低乳脂率的公牛,千萬不可選作種用。


        ? ? 三、根據體形外貌 奶牛體型外貌的優劣與其產奶成績關系非常密切。挑選好的體形外貌,特別是好的乳房及肢蹄對提高產奶成績十分重要。高產牛體形必須有這樣的特點:體格高大,中軀容積多,乳用體形明顯,乳房附著結實,肢蹄強壯,乳頭大小適中。其要求是:


        ? ? 1)體重體尺:美國荷斯坦成年公牛體重為1100千克,體高160厘米,成母牛分別為650千克和140厘米;


        ? ? 2)整體呈三角形,即從前望,順兩側肩部向下引2條直線,這2條直線越往下越寬,呈一三角形;從側面看,后軀深,前軀淺,背線和腹線向前伸延相交呈一三角形;從上邊向下看,前軀窄,后軀寬,兩體側線在前方相交也呈一三角形。


        ? ? 3)乳房,它是最重要的功能性體形特征,乳房基部應前伸后延,附著良好。4個乳區勻稱,后乳區高而寬。乳頭垂直呈柱形,間距勻稱。


        ? ? 4)肢蹄,尤其后肢更為重要。母牛生殖器官及乳房均在后軀,需要堅強的后肢??傊?,凡具備體形高大,乳用特征明顯,消化、生殖、泌乳器官發達的奶牛,必然能吃、能喝,多產奶。


        ? ? 四、根據系譜 譜系包括內容有:奶牛品種,牛號,出生年月日,出生體重,成年體尺,體重,外貌評分,等級,母牛各胎次產奶成績。系譜中,還應有父母代和祖父母代的體重、外貌評分、等級,母牛的產奶量、乳脂率、等級,另外牛的疾病和防檢疫、繁殖、健康情況也應有詳細記載。根據上述資料挑選高產奶牛很重要。如購買奶牛,必須采取防疫措施,避免傳入疾病,特別是結核病、傳染性流產、鉤端螺旋體病、滴蟲病以及乳房炎等。


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